“安身之本，必资于食……不知食宜节，不足以生存也”，合理的饮食，可以使人身体强健。
白果就是银杏，也是一味传统的中甘汁药，它的药性比较平和，而且有一点甘甜，具备的润肺、止咳平喘的作用。
羊肉本身来讲具备温补阳气的作用，同时又可以去寒气，对一些阳气不足，寒气比较旺盛的人群是不会上火的。
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料、白果与羊蹄是完美的搭配！
白果焖羊蹄
主料：
羊蹄一斤、白果 适量、黄冰糖 20克、老抽 半勺
生抽 6勺、陈皮 少许、千里香 少许、桂皮 少许、葱、姜少许
做法：
1、羊蹄冷水下锅、加适量的生姜片、料酒2勺开始焯水、水开继续焯水5分钟（可以去除多余的羊蹄沫）
2、焯水过后的羊蹄用流水冲洗去多余的沫沫，控一下水份。
3、看看羊蹄好多的毛毛、绝对影响口感。
4、看看这是用拔毛夹子拔的、干干净净（强迫症没有办法、必须拔）
5、新鲜的白果用高压锅压熟、再放锅里不停地翻炒、翻炒到个个开口可以（开口的白果方便剥壳）
6、剥好的白果像宝石一样、白果虽好可也不能多吃。
7、锅里加适量的油、加生姜片少许，油温五成热下羊蹄翻炒至表皮微黄。
8、加白果一起翻炒、加生抽、老抽调色。
9、加适量的开水慢慢炖（水量要没过羊蹄）加少许的陈皮、桂皮、千里香。
10、加点甘汁园的黄冰糖（加甘汁园的黄冰糖一起炖、炖好的羊蹄色泽好、口感就更加不用说了）开大火炖开、中小火慢慢炖至羊蹄软烂。
11、开大火收汁、可以加少许的味精。
出锅前撒点葱花提香！羊蹄软烂口可、爱美的妹子可以多吃点，都是胶原蛋白。白果吸收了汤汁，吃起来糯糯的。
