王安石的的诗句《元日》
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。又到除夕，爆竹声声，新的对联也已经贴上，那你知道“屠苏”又是什么吗？
“屠苏”是指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种风俗。农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫，故又名岁酒。屠苏是古代的一种草屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。由孙思邈传开，得张仲景，李时珍等诸多名家推崇，久而久之，饮屠苏酒便形成了一种民风民俗，代代传承。
一家人饮屠苏酒时，先从年纪小的开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。《荆楚岁时记》：“岁饮屠苏，先幼后长，为幼者贺岁，长者祝寿”。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”
孙思邈的《备急千金要方》：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒”。屠苏酒虽有保健防疫作用，但乌头附子含乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。