鸭肉能跟椰子肉一起煲汤吗？
煲汤之前，查询了相关资料，是可以的。
于是动手做起来，原本是想用鸡肉煲椰子肉的，家里没有鸡肉，正好有一只鸭腿，于是，就地取材，就用鸭腿了。
没想到，煲出来的成品，味道绝了！
鸭腿肉好吃不柴，汤水清甜可口，椰子肉仍然有嚼劲。牙口欠佳的，可以不吃这椰肉，因为确实有点费牙，但椰肉的清甜和椰香都在汤里了，所以，喝汤便也满足了。
这一大碗汤喝下去，仍然意犹未尽啊！
下面分享烹饪方法：
一、先将鸭腿肉反复用流水冲洗干净；
二、架锅注入冷水，将鸭腿肉放入冷水中，然后开火焯水，切记，冷水下锅焯水，这样才能保证鸭肉的口感。焯水时加点料酒和姜片去腥。
三、将焯好水的鸭腿夹出备用；
四、将瓦煲置于灶上，开小火，放适量食用油，扔几片姜片爆香，将鸭腿肉和事先备好的椰子肉都放进去，注入清水，清水没过食材即可；
五、转大火烧开水，撇去浮沫，加一勺料酒去腥；
六、放几颗红枣、枸杞子进去，然后转小火继续煲；
七、煲至鸭腿肉能用筷子轻易戳进去，加适量盐调味；
八、继续小火煲一会儿，待盐完全融入食材，关火，鸭腿椰子肉汤就煲好啦。
