分层韭菜饼的优势
1、样式好看且好吃
做这道分层的韭菜饼，比葱花饼的味道更香一些，而且在开春的时候我们能吃到韭菜鲜美的口感，做出来的味道比外面卖的饼还要好吃的。
2、做法简单
做这道分层的韭菜饼所花费的时间只需要半小时，并且这个分层韭菜饼的做法大家一看就能学会。
分层韭菜饼的做法
【所需的食材】
主材：面粉200g。
辅材：韭菜一小把、食用油少许、食盐少许、十三香适量。
【开始做分层韭菜饼】
1、将面粉放入一个大一点的和面盆中，随后用温水和面揉成一个水分不要特别多的面团。
2、将一小把韭菜清洗干净，沥干水分之后切成小段备用。
3、现在我们将面团擀成面皮，涂抹一层食用油后再撒均匀的食盐和十三香就可以了。
4、接下来我们将韭菜碎段都撒在面皮上面，这样就能让分层韭菜饼有咸淡而且韭菜香味还浓郁。
5、将韭菜面皮从一个方向卷起来，分成适量大小的小剂子即可。
6、揉成圆球形状的面团，可以卷长一点之后卷一卷，这样做出来的分层韭菜饼层数更多。
7、在这里烙分层韭菜饼用电饼铛就可以，扫上一层食用油后将分层韭菜饼放到电饼铛上烙熟。
大家看下二姐做出来的解馋好吃的分层韭菜饼的做法，是不是感觉效果还不错呢？
小贴士
1、加水和面有技巧
二姐建议大家在加水和面的时候，需要将面团合成水分适中的面团，这样我们做出来的分层韭菜饼才能保证分层效果会更好一些。
2、韭菜饼分层有技巧
我们在涂抹食用油的时候要均匀的涂抹到面皮上面，让面皮分成效果会更好而且每层面皮不会粘连到一块。
