第1个我们先来说一下煎豆腐，煎豆腐在夜市上是非常受欢迎的，而且名气特别的大，吃起来的味道鲜嫩可口，再加上一些调味料吃起来真的是非常的爽口，因为煎豆腐的味道好吃，所以说有很多的人特别喜欢，那么煎豆腐的价格相对来说也不便宜，一份卖到了5块钱，其实我们看一下它的成本也是翻了好几倍，这种小吃在夜市摊上面成为了最暴利的一种小吃。
第二个烤冷面。烤冷面的口感吃起来是非常有嚼劲儿的，香辣可口，闻起来也让人非常的有食欲，有很多的人都是比较喜欢吃烤冷面的，那么烤冷面只需要放在锅的上面再加入一些调味料，葱花，香菜，再加入一系列的配菜，火腿肠，鸡蛋等等做出来的烤冷面的味道非常的不错，而且卖相特别的吸引人，其实街边上的烤冷面的成本都是特别低的，但是卖出的价格却一点都不便宜，一般情况下一份烤冷面的价格卖到了10块钱，这也算得上是夜市摊非常暴利的食物。
第3个炒花甲。炒花甲的味道吃起来是非常鲜美的，那么也有很多的人都是比较喜欢吃花甲的，那么在夏天的时候，其实有很多的人他们也会去买一份炒花甲，再配上一些冰镇啤酒，喝起来是非常过瘾的，那么炒花甲的价格在夜市上一份卖到了20块钱，可是有很多的人并不知道炒花甲的成本是特别低的，尤其是在水产市场买花甲的话，一斤花甲的价格在10块钱左右，那么买一斤回去能够做很多，这种价格也真的是翻了好几倍。
第4个烤玉米。平常在小吃摊上面买到的烤玉米，是那种甜甜脆脆的水果，玉米，还有东北的粘玉米，其实不管是哪一种玉米，吃起来都是非常不错的，那么在意识上也有很多的烤玉米，外皮特别的酥脆，再加上老板也会在玉米上面淋上很多的酱汁，看起来特别的有食欲，吃到这里面全部都是降智的味，一点玉米的香甜味都没有，有的时候吃在嘴里边也会觉得又干又硬，只有调味料的味道，那么一根玉米的价格是非常便宜的，但是放在夜市的小吃摊上面卖到了5块钱或者10块钱，实在是太坑了。