圣女果不当不能只当水果吃，用它来焖鱼比用西红柿口感味道太好吃了
用料
- 鲜活福寿鱼 一条（中大）
- 生姜 少许
- 蒜 少许
- 生抽 半勺
- 盐 抹在鱼身上
- 葱 适量
- 耗油 1勺
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 圣女果（大点） 10-15个
做法步骤
1、准备食材买回来福寿鱼洗干净，鱼两侧刮4-5刀用盐抹在刀口上腌制30分钟方便入味，焖出来的鱼肉鲜甜好吃。
2、锅洗净倒入适量油，油热下入腌制好的鱼然后煎至两面金黄捞出装盘备用。
3、锅内加入适量清水大概：200ml左右，然后放入圣女果，油，，酱油，耗油，一点点盐，生姜蒜头料酒盖上锅盖，把圣女果煮至皮裂开
4、圣女果皮裂开就煮软了，这时放入煎好的鱼盖上锅盖大火煮开，在转小火继续焖煮中途记得将鱼翻面哦
5、煮至鱼肉被汤汁吸收看到鱼肉爆裂样子，剩一点汤汁这时加入葱段焖5秒即可
6、美味的圣女果焖鱼出锅开饭啦！
小贴士
一定要把鱼煎至两面金黄再焖这样可以保持鱼肉不会被焖烂，而且鱼肉吃起来非常嫩好吃，煎之前最好用适量的盐在鱼刀口腌制30分钟以上这样焖出来的鱼肉会非常鲜甜好吃哦，焖时最好留点鱼汁会更好吃。 圣女果不要切开直接一个煮会更好吃，而且圣女果甜味比西红柿味道好，所以用它焖鱼决定美味至极