说起咸鸭蛋，属白洋淀最有名。在最早的时候因小兵张嘎而闻名，让人们对咸鸭蛋有了深厚的意思，还有的地区在一些节日当中也会吃咸鸭蛋，有着可以躲避有毒动物或者是妖怪的说法。
最重要的是，人们在乎的口感，咸鸭蛋就能够完全满足人们的需求，咸鸭蛋最主要的做法就是腌制而成，而不管是用什么蛋类进行腌制，哪怕是最常吃的鸡蛋，都没有鸭蛋的味道要好。
其实这主要就是因为鸭蛋跟我们平时食用的蛋类相比，是最大的一个，特别是其中的蛋黄成分很多，这让它有了自己的优势。
那经常吃这么美味的咸鸭蛋，对身体健康是好还是坏呢？
首先，大家都知道咸鸭蛋主要是经过长时间的腌制制成的美食，因咸鸭蛋的蛋壳上面有很多我们看不见的气孔，当然不只是鸭蛋鸡蛋也有这个特点，在腌制时会更入味。
如果是一个腌制得非常完美的咸鸭蛋，里面还有会流油，只要是用筷子一捅破之后，这里面的红油就会留出来，让人们流连忘返，但大家知道这种物质是什么吗？
这些我们看起来非常吸引人的物质，却是大量脂肪的存在，如果长期食用不控制量的话，只会为我们带来多种疾病的发生危险，如肥胖症，高血脂等等。
与此同时，还会因为咸鸭蛋有着高钠的特点，从咸鸭蛋的营养成分上来看，其中的钠含量几乎都能够达到我们每人在一天中对盐的摄取了，每百克的咸鸭蛋能够达到2700mg，长期食用对我们的胃粘膜造成损伤，诱发胃癌、高血压等疾病。
因此，对于这种健康隐患比较大的咸鸭蛋来说，确实是一种不可多吃的蛋类，但这也不是说我们完全不能吃了，那我们应该怎么做呢？
无论是对于咸鸭蛋还是对于其他高钠的食物，如果你偶尔吃，或者是每天都控制量食用也是可以的，我们就来说咸鸭蛋好了。如果你想吃咸鸭蛋了，健康的吃法就是要减少其他高盐食物的摄入。
或者是再搭配一些主食很淡的情况下，吃适量的咸鸭蛋，如吃杂粮粥类、吃燕麦的时候等等，都可以这么做，把每天摄入咸鸭蛋的量控制在15-20g 就可以了，才不会对我们身体健康带来不必要的麻烦，在享受咸鸭蛋美味的同时，也给健康多了一层屏障。